Gastronomia
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog zbiorów
(31)
Forma i typ
Książki
(31)
Proza
(1)
Publikacje dydaktyczne
(1)
Publikacje fachowe
(1)
Publikacje naukowe
(1)
Pokaż więcej ...
Publikacje popularnonaukowe
(1)
Pokaż mniej ...
Dostępność
dostępne
(29)
wypożyczone
(3)
Placówka
Wypożyczalnia Nowy Sącz
(2)
Wypożyczalnia Gorlice
(16)
Wypożyczalnia Nowy Targ
(8)
Wypożyczalnia Limanowa
(1)
Wypożyczalnia Rabka
(1)
Pokaż więcej ...
Wypożyczalnia Zakopane
(3)
Wypożyczalnia Mszana Dolna
(1)
Pokaż mniej ...
Autor
Dębski Henryk
(2)
Kotaś Ryszard
(2)
Nowicka Ludmiła
(2)
Żabicki Wojciech
(2)
Baranowski Bohdan
(1)
Pokaż więcej ...
Barowicz Tadeusz
(1)
Blumenthal Heston
(1)
Czerwińska Dorota
(1)
Dominik Piotr (technolog żywności)
(1)
Grzebyk Piotr
(1)
Grzesińska Wieława
(1)
Gulińska Edyta
(1)
Hebda Krystyna
(1)
Hotelarstwo
(1)
Jargoń Ryszard
(1)
Jastrzębski Witold
(1)
Kańska Helena
(1)
Kopta Antonina
(1)
Kujawińska Ewa
(1)
Kunachowicz Hanna
(1)
Markuza Biruta
(1)
Niczman Marian
(1)
Ostrowska Janina
(1)
Ostrowski Eustachiusz
(1)
Panasiuk Aleksander
(1)
Procner Aleksandra
(1)
Przedsiębiorczość
(1)
Pyszkowska Kazimiera
(1)
Sadowska Halina
(1)
Siczek Jadwiga
(1)
Snaglewska Barbara
(1)
Sojak Sławomir
(1)
Sojak Sławomir (1952- )
(1)
Spence Charles
(1)
Stündel Hans
(1)
Szostak Daniel
(1)
Tarnowska Krystyna
(1)
Tatarczuch Wojciech
(1)
Uznańska Paulina
(1)
Wcisło Stanisław
(1)
Wiśniewska-Roszkowska Kinga
(1)
Wyszogrodzka-Gaik Agnieszka
(1)
Zimny Władysław
(1)
Łuszczki Barbara
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(3)
2010 - 2019
(1)
2000 - 2009
(5)
1990 - 1999
(3)
1980 - 1989
(10)
Pokaż więcej ...
1970 - 1979
(7)
1960 - 1969
(2)
Pokaż mniej ...
Okres powstania dzieła
2001-
(3)
1901-2000
(1)
Kraj wydania
Polska
(31)
Język
polski
(31)
Odbiorca
Dorośli
(1)
Szkoły zawodowe
(1)
Przynależność kulturowa
Literatura polska
(1)
Temat
Polska
(4081)
Język polski
(3763)
Literatura polska
(2799)
Poezja polska
(2759)
Matematyka
(2413)
Gastronomia
(-)
Pokaż więcej ...
Dziecko
(2157)
Wychowanie
(1658)
Historia
(1654)
Nauczanie
(1574)
Nauczanie początkowe
(1444)
Wychowanie przedszkolne
(1413)
Pedagogika
(1305)
Filozofia
(1285)
Nauczyciele
(1216)
Opowiadanie polskie
(1195)
Literatura
(1192)
Wychowanie w rodzinie
(1180)
Fizyka
(1169)
Powieść polska
(1144)
Rodzina
(1128)
Nauczanie zintegrowane
(1116)
Młodzież
(1040)
Szkolnictwo
(1004)
Psychologia
(991)
Regionalia
(986)
Sztuka
(945)
Pamiętniki polskie
(911)
Język angielski
(886)
Dramat polski
(836)
Chemia
(803)
Pisarze polscy
(795)
Dzieci
(768)
Oświata
(763)
Kultura
(756)
Biologia
(689)
Geografia
(684)
Publicystyka polska
(656)
Uczucia
(640)
Uczniowie
(627)
Osobowość
(625)
Uczenie się
(615)
Wojsko
(590)
Język niemiecki
(585)
Muzyka
(585)
Kobieta
(562)
Podręczniki akademickie
(559)
Biografie
(550)
Technika
(506)
Psychoterapia
(505)
Wydawnictwa popularne
(502)
Język rosyjski
(496)
Przyroda
(493)
Relacje międzyludzkie
(490)
Czytanie
(480)
Mowa
(479)
Miłość
(473)
Etyka
(460)
Socjologia
(453)
Żydzi
(450)
Matura
(449)
Unia Europejska
(447)
Powieść francuska
(446)
Warszawa
(446)
Powieść angielska
(440)
Kraków (woj. małopolskie)
(433)
Wojna 1939-1945 r.
(432)
Rozwój psychofizyczny dziecka
(427)
Psychologia społeczna
(425)
Pedagogika specjalna
(422)
II wojna światowa (1939-1945)
(405)
Przyjaźń
(395)
Logopedia
(393)
Gry i zabawy
(390)
Zwierzęta
(384)
Psychologia wychowawcza
(375)
Wychowanie fizyczne
(375)
Powieść amerykańska
(374)
Rośliny
(373)
Prawo
(371)
Powieść rosyjska
(364)
Nauka
(357)
Gry edukacyjne
(354)
Astronomia
(353)
Biografia
(352)
Informatyka
(352)
Pisanie
(349)
Mózg
(344)
Myślenie
(342)
Religia
(332)
Psychologia rozwojowa
(329)
Podręczniki
(326)
Bibliotekarstwo
(323)
Czasopisma pedagogiczne polskie
(323)
Polityka
(321)
Edukacja ekologiczna
(320)
Polacy za granicą
(320)
Gry i zabawy umysłowe
(311)
Alkoholizm
(309)
Bajkoterapia
(308)
Dziatki
(307)
Pokaż mniej ...
Temat: miejsce
Hiszpania
(1)
Polska
(1)
Gatunek
Materiały konferencyjne
(1)
Opracowanie
(1)
Podręcznik
(1)
Praca zbiorowa
(1)
Dziedzina i ujęcie
Edukacja i pedagogika
(1)
Etnologia i antropologia kulturowa
(1)
Gospodarka, ekonomia, finanse
(1)
Kulinaria
(1)
Medycyna i zdrowie
(1)
Pokaż więcej ...
Nauka i badania
(1)
Prawo i wymiar sprawiedliwości
(1)
Psychologia
(1)
Styl życia, moda i uroda
(1)
Pokaż mniej ...
31 wyników Filtruj
Książka
W koszyku
Polska karczma : restauracja, kawiarnia / Bogdan Baranowski. - Wrocław : Zakład Narodowy im. Ossolińskich, 1979. - 136, [3] s., [50] k. tabl., IV s. tabl. kolor. : il. ; 19 x 21 cm.
Autor
Baranowski Bohdan.
Temat
Gastronomia
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Gorlice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Konina na naszym stole / Tadeusz Barowicz, Wojciech Tatarczuch. - Warszawa : "Watra", 1988. - 120 s. : rys. ; 20 cm.
Autor
Barowicz Tadeusz. Tatarczuch Wojciech.
Temat
Gastronomia Gospodarstwo domowe
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Gorlice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Podstawy żywienia człowieka / Dorota Czerwińska, Edyta Gulińska. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, cop. 2005. - 192 s. : rys., wykr. ; 24 cm.
(Kucharz Małej Gastronomii)
Autor
Czerwińska Dorota. Gulińska Edyta.
Temat
Gastronomia Odżywianie Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Nowy Targ
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 2397-B (1 egz.)
Książka
W koszyku
Bukiet z warzyw. Cz. 1. Dania gotowane / Henryk Dębski. - [Wyd. 4]. - Warszawa : "Watra", 1989. - 335, [1] s. : rys. ; 22 cm.
Autor
Dębski Henryk.
Temat
Gastronomia Gospodarstwo domowe
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Gorlice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Bukiet z warzyw. Cz. 2. Surówki i sałatki / Henryk Dębski. - [Wyd. 4]. - Warszawa : "Watra", 1989. - 198, [1] s. : rys. ; 22 cm.
Autor
Dębski Henryk.
Temat
Gastronomia Gospodarstwo domowe
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Gorlice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
BHP w branży gastronomicznej / Piotr Dominik. - Wydanie IV (2020). - Warszawa : WSiP, 2020. - 216 stron : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Dominik Piotr (technolog żywności)
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe
Odbiorca
Szkoły zawodowe
Temat
BHP Gastronomia Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Edukacja i pedagogika Gospodarka, ekonomia, finanse
Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach z branży gastronomicznej. Realizuje treści kształcenia z zakresu efektów wspólnych BHP dla branży gastronomicznej.
W publikacji poruszono zagadnienia związane z zagrożeniami, które stwarza praca w gastronomii. Omówiono szczegółowo właściwą organizację stanowiska pracy, dzięki której można zmniejszyć ryzyko szkodliwego wpływu wykonywanych zadań na pracownika. Przybliżono zasady udzielania pierwszej pomocy, do czego wykorzystano bogaty materiał zdjęciowy, ilustrujący poszczególne zabiegi stosowane w zagrożeniu życia.
Zaprezentowano zagadnienia związane z bezpieczeństwem żywności, a nacisk położono na zagrożenia mikrobiologiczne. Szczegółowo przedstawiono systemy mające gwarantować bezpieczeństwo konsumenta. Zaprezentowano liczne druki z ksiąg HACCP. Wskazano także działania, które powinny podejmować zakłady gastronomiczne w celu zmniejszenia negatywnego wpływu na środowisko naturalne. Przejrzyste schematy i tabele ułatwiają przyswojenie wiadomości.
aktualnie wypożyczona
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Nowy Targ
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 49135 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Prawo w czasie pandemii COVID-19 / redakcja naukowa Piotr Grzebyk i Paulina Uznańska. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe Scholar, 2022. - 251, [1] strona : ilustracje ; 25 cm.
Autor
Grzebyk Piotr Uznańska Paulina
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe
Temat
COVID-19 Prawo publiczne Demokracja Dobrostan zwierząt Gastronomia Polityka podatkowa Prawa człowieka Prawodawstwo Szczepienia ochronne Hiszpania Polska
Gatunek
Materiały konferencyjne Praca zbiorowa
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie Prawo i wymiar sprawiedliwości
Epidemia COVID-19 wywarła głębokie skutki w różnych dziedzinach życia społecznego, miała też (i ma) głęboki wpływ na prawo – jego tworzenie i stosowanie. Jest to z pewnością nowy, oryginalny i bardzo perspektywiczny obszar badań naukowych. Niniejsza praca – jako jedna z pierwszych monografii na rynku wydawniczym poświęcona badaniom nad prawem i jego zmianami w czasie epidemii – ma szanse stać się ważnym przyczynkiem do dalszych badań w tym obszarze. Składające się na nią opracowania stoją bowiem na wysokim poziomie merytorycznym, są oryginalne, nowatorskie i ciekawe.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Mszana Dolna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 2198 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Wyposażenie techniczne zakładów / Wieława Grzesińska. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, cop. 2005. - 141,[2] s. : wykr., fot., rys. ; 24 cm.
(Kucharz Małej Gastronomii)
Autor
Grzesińska Wieława.
Temat
Gastronomia Maszyny
aktualnie wypożyczona
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Nowy Targ
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 2396-B (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna. Cz. 1 / Krystyna Hebda, Ewa Kujawińska. - Wyd. 7. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1984. - 462, [1] s. : rys. ; 21 cm.
Autor
Hebda Krystyna. Kujawińska Ewa.
Temat
Kucharstwo Gastronomia
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Nowy Targ
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 43499 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Hotelarstwo : usługi - eksploatacja - zarządzanie / red. nauk. Aleksander Panasiuk, Daniel Szostak ; [aut. Anna Dołowy et al.]. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2009. - 377, [1] s. : tab. ; 24 cm.
(Turystyka)
Autor
Hotelarstwo. Panasiuk Aleksander. Szostak Daniel.
Temat
Gastronomia Hotelarstwo Rynek Zarządzanie hotelem
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Gorlice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Organizacja i technika usług gastronomicznych / Ryszard Jargoń. - Wyd. 7. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1992. - 319, [1] s. : rys., tab. ; 25 cm.
Autor
Jargoń Ryszard.
Temat
Gastronomia
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Gorlice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych / Witold Jastrzębski. - Wyd. 12. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2007. - 278, [2] s. : il. ; 20x21 cm.
Autor
Jastrzębski Witold.
Temat
Gastronomia Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Limanowa
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 29057 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna : poradnik metodyczny / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1977. - 273, [2] s. : il. ; 20 cm.
(Biblioteka Metodyk Szkolnictwa Zawodowego)
Autor
Kopta Antonina. Łuszczki Barbara.
Temat
Gastronomia
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Nowy Sącz
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 26880 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Rachunkowość zarządcza w hotelarstwie i gastronomii / Ryszard Kotaś, Sławomir Sojak ; Fundacja Edukacyjna Przedsiębiorczości. - Warszawa : Wydaw. Naukowe PWN, 1999. - 299, [1] s. : wykr. ; 24 cm.
(Przedsiębiorczość)
Autor
Kotaś Ryszard. Sojak Sławomir (1952- ).
Temat
Gastronomia Hotelarstwo Rachunkowość zarządcza
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Zakopane
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 16657 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Rachunkowość zarządcza w hotelarstwie i gastronomii / Ryszard Kotaś, Sławomir Sojak. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 1999. - 299, [1] strona : tablice ; 24 cm.
(Przedsiębiorczość)
Autor
Kotaś Ryszard. Sojak Sławomir. Przedsiębiorczość.
Temat
Rachunkowość Zarządzanie Organizacja przedsiębiorstwa Hotelarstwo Gastronomia
Podręcznik rachunkowości zarządczej dostosowany do branży hotelarskiej i gastronomicznej. Autorzy przedstawili: cechy branży hotelarskiej i gastronomicznej, rachunkowość w hotelarstwie i gastronomii, rentowność i koszty w tych branżach, zysk i politykę cenową, budżetowanie, zarządzanie gotówką i kapitałem, decyzje inwestycyjne.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Rabka
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 33 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Podstawy żywienia człowieka : podręcznik dla technikum / Pr. zb. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1988. - 283 s. : rys., wykr. ; 21 cm.
Autor
Kunachowicz Hanna.
Temat
Gastronomia Żywność Zdrowe żywienie
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Gorlice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Chłodnik znad Niemna : kuchnia litewska / Biruta Markuza-Bieniecka. - Warszawa : "Watra", 1989. - 278, [2] s. : il. ; 12 x 17cm.
(Kuchnie Różnych Narodów)
Autor
Markuza Biruta.
Temat
Gastronomia Gospodarstwo domowe Kuchnia litewska
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Gorlice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Kucharz gastronom : praca zbiorowa / [komitet redakcyjny Marian Niczman]. - Wydanie 2 uzupełnione. - Warszawa : Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego, 1962. - 1247 [1] strona, [60] kart tablic kolorowych : fotografie, rysunki ; 25 cm.
Autor
Niczman Marian
Forma i typ
Książki Proza
Odbiorca
Dorośli
Przynależność kulturowa
Literatura polska
Temat
Gastronomia Kucharstwo
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Zakopane
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 90 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Żywienie dzieci i młodzieży na koloniach i obozach : (praca zbiorowa) / [aut.] Ludmiła Nowicka [et al.]. - Warszawa : "Watra", 1971. - 199, [1] s. : il. ; 23 cm.
Autor
Nowicka Ludmiła.
Temat
Wczasy młodzieżowe Gastronomia Kolonie letnie
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Nowy Targ
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 19398 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Obsługa konsumenta / Janina Ostrowska, Stanisław Wcisło. - Wyd. 6. - [Warszawa] : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1977. - 251, [1] s. : il., tab. ; 21 cm.
Autor
Ostrowska Janina. Wcisło Stanisław.
Temat
Gastronomia
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Gorlice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej