144638
Book
In basket
Organizacja, bezpieczeństwo i higiena pracy / Wojciech Żabicki. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, cop. 2005. - 114, [2] s. : rys., pl., wykr. ; 24 cm.
(Kucharz Małej Gastronomii)
Author
Żabicki Wojciech. Autor
Subject
Bezpieczeństwo i higiena pracy Gastronomia Kodeks pracy
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Wypożyczalnia Nowy Targ
There are copies available to loan: sygn. 2399-B (1 egz.)
Notes:
Bibliography, etc. note
Bibliogr. s. [116]. - Do nauczania zawodu "kucharz małej gastronomii" na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej. - Tyt. dotowany przez Ministra Edukacji Narodowej i Sportu.
Summary, etc.
Streszczenie: Podręcznik zawiera treści przewidziane w praogramie nauczanie przedmiotu organizacja, bezpieczeństwo i higiena pracy. Zapoznaje ucznia z zagadnieniami prawnej ochrony pracy, zagrożeniami oraz chorobami zawodowymi występującymi w zawodzie kucharza. Omawia wymagania higieniczno-sanitarne w zakładzie gastronomicznym i jego otoczeniu oraz sposoby zapewnienia bezpieczeństwa i higieny produkcji, przechowywania oraz zbytku i transportu żywności. Osobny rozdział poświęcono zasadom bezpiecznej pracy przy urządzeniach elektrycznych i pracujących pod ciśnieniem oraz ochronir przeciwpożarowej.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again